OLÁ AMIGAS (OS) !!!

OLÁ AMIGAS (OS) !!!

APOSTILAS DISPONÍVEIS

Amigas, tenho algumas apostilas para venda: a nº 1 e nº 2 de DOCES (sem açucar) e a nº 1 de SALGADOS LIGHT.
Se tiverem interesse em adquiri-las , entre em contato comigo que darei todas as explicações.

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Flan diet de frutas sikvestres

Olá amiga (o)
Esta receita de Flan diet com calda de frutas silvestres saiu na Revista Brasil Cristão, pertencente Tv Século 21 no mês de maio de 2010.
Como a digitalização ficou um pouco embaçada , não estava querendo postar.
Mas hoje resolvi e aí está.
Desculpe pela imagem.
Beijinhos
Cirlei


quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Pudim de abóbora diet light

Oi amiga (o)
Este Pudim de Abóbora diet light foi preparado na TV Seculo 21 ,no Programa Mulher.com,cuja apresentadora é a Tatiane, no dia 05 /11/ 2010, numa 6ª feira.
É uma sobremesa leve e gostosa.
Beijinhos
Cirlei


Pudim de abóbora diet light

½ quilo de abóbora cozida (pesar antes de cozinhar)
½ colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de multiadoçante
4 ovos de boa qualidade
¾ xícara (chá) de coco ralado sem açucar
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de amido de milho

Calda
3 a 4 colheres (sopa) de frutose para caramelizar a forma
Colocar a frutose em uma forma pequena de buraco no meio (20cm +-) e levar para caramelizar.
Reservar.

Cobertura (optativo)
50 gr coco ralado sem açucar
1 vidro de leite de coco light
Levar ao fogo até levantar fervura.

Preparo do pudim:
Bater no liquidificador a abóbora cozida e fria, a margarina, o adoçante, os ovos, o coco, o leite e o amido de milho, por mais ou menos 2 minutos, ou até que a massa fique homogênea.
Despejar na forma e levar para assar em banho maria, em forno pré aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 90 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo.
Deixe esfriar e levar para a geladeira por 4 horas.
Desinformar depois de gelado.

Sirva com a cobertura, se preferir.O pudim já é gostoso mesmo sem ela.


Fotos da preparação do pudim









Veja a Tati mexendo a frutose para formar a calda



sexta-feira, 5 de novembro de 2010

Bolo de cenoura diet com nozes da Thais

Olá
Ha tempo, quando ainda tinha a loja especializada em diabetes e dieta em geral, uma cliente, a Thais me passou esta receita.
Experimentei e aprovei.
É um bolo de cenoura com sabor diferente do tradicional, talvez por causa das nozes e canela.
Mas, a verdade que é um bolo muito bommm, muito gostoso.
Se for faze-lo e tiver qualquer duvida, pode me contatar.
Abraços carinhosos
Cirlei






Bolo de cenoura diet da Thais

Ingredientes
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) rasas de multi-adoçante
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres rasas de (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 cenouras grandes picadas
1 xícara de nozes picadas

Preparo:
Bater no liquidificador,pela ordem , a cenoura, os ovos, o adoçante,o óleo, a canela.
Em outra vasilha colocar a farinha e o fermento.
Misturar os ingredientes batidos anteriormente com os ingredientes da vasilha , sem deixar empelotar.
Acrescentar as nozes.
Colocar em forma média de buraco no meio (25cm de diâmetro) untada com margarina light e farinha de trigo.
Levar a massa ao forno frio e asse em forno médio (180ºC) por +- 25 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Caloria = 208,3 kcal
Proteína = 7,16g
Lipídio = 16,4 g
Carboidrato=13,15g
Colesterol =84,16mg
Fibras = 0.74g

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Gelatina com creme de morango diet light

Olá
Esta receita foi preparada na
Rede Familia ,no Programa Papo de Mulher, no dia 20 de outubro de 2010 e cuja apresentadora é Miriam Sobral.
É a mesma receita preparada no curso em Jundiaí, do post anterior.
Como o pessoal gostou muito, resolvi prepará-la no programa
A receita está
aqui.
Beijos carinhosos
Cirlei







Mais algumas fotos da preparação a receita apresentada



sábado, 23 de outubro de 2010

Torta Sensação Zero Açucar

Oi amiga (o)
No dia 05/10/2010, 3ª feira, estive em Jundiaí,no Supermercado Copercica ministrando um curso de culinária diet patrocinado pela empresa de adoçantes Lowçucar, localizada em Marialva, no Paraná.
O curso foi ministrado das 14 as 16 horas. O espaço onde ficamos era bem espaçoso.
Agradeço a Eliana do supermercado Copercica por ter nos recebido muito bem.
Preparei 3 receitas e a Torta Sensação zero açúcar foi uma delas.
Hoje fica para você a receita desta deliciosa sobremesa.
Nos posts anteriores voce vê as outras receitas que foram preparados durante o curso.
As pessoas que participaram estavam muito interessadas, fazendo perguntas para exclarecem as dúvidas quanto ao uso de adoçantes.
No final teve sorteio de 3 brindes que a Lowçucar mandou. Foi uma tarde muito gostosa.
Espero que goste da receita.
Doces beijinhos
Cirlei



As três sobremesas preparadas. Abaixo, a deliciosa Torta Sensação

Tivemos ate um senhor participando....

Alunas degustando os doces preparaos no curso.


Uma feliz ganhadora do brinde.(pena que a foto saiu escura)

Eu e minha ajudante Penha preparando um dos doces.



Torta sensação zero açúcar

Ingredientes:
2 embalagens de biscoito wafer sem açúcar sabor chocolate.
1 embalagem de morangos picados

Recheio branco:
500ml de leite desnatado
1 receita de leite condensado ( ver receita abaixo)
3 colheres (sopa) amido de milho
1 caixinha de creme de leite light (200g)

Recheio preto:
1 xícara de chá de achocolatado sem açúcar
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Preparo:
Corte os wafers em diagonal.
Utilizando uma forma de aro de 20cm de diâmetro disponha os wafers na lateral e no fundo.

Recheio branco:
Prepare o leite condensado e coloque em uma panela. Acrescente o leite e o amido de milho.
Leve ao fogo até ferver. Desligue.
Acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe até esfriar.

Recheio preto:
Na batedeira ,bata o creme de leite fresco com o achocolatado até obter ponto de chantili.
Reserve.

Montagem da torta:
Sobre os wafers que já estão na forme ,coloque metade do creme preto.
Em seguida coloque metade dos morangos picados.
Por cima adicione o creme branco e sobre ele o restante dos morangos.
Por ultimo distribua o restante do creme preto.
Decore como desejar.

Rendimento: 25 porções de 70g

Informações nutricionais por porção:
Calorias:
139,4 kcal/
Carboidratos: 16,7g
Proteínas: 2,5g
Lipídeos : 8,3g

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

Gelatina com creme de morango diet light

Oi amiga (o)
No dia 05/10/2010, 3ª feira, estive em Jundiaí,no Supermercado Copercica ministrando um curso de culinária diet patrocinado pela empresa de adoçantes Lowçucar, localizada em Marialva, no Paraná.
Preparei 3 receitas e a Gelatina com creme de morango zero açúcar foi uma delas.
Hoje fica para você a receita desta deliciosa sobremesa.
Espero que goste
Doces beijinhos
Cirlei

Gelatina com creme de morangos zero açucar


Ingredientes:
1 caixa de gelatina diet sabor morango dissolvida em 2 copos de água
+ 1 caixa gelatina diet sabor morango dissolvida em ¼ de xíc (chá) de água fervente (50ml)
250ml de leite desnatado
1 receita de leite condensado (ver receita abaixo)
1 caixinha de creme de leite light (200ml)
1 colher (sopa) de amido de milho
6 morangos para enfeitar (opcional)

Leite Condensado diet light
Ingredientes:

3/4 xícara de água fervente
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá)de margarina light
1 colher de sopa de multi-adoçante
Preparo:
Bater no liquidificador por 5 minutos em velocidade baixa.
Esperar esfriar e guardar na geladeira em vasilha fechada.
Deixar por 12 horas na geladeira para adquirir consistência.
Rendimento do leite condensado :
1 pote de 200g com 360,24 calorias. OBS.: Pode congelar

Preparo:
Dissolva 1 caixa de gelatina de morango com os 2 copos de água.
Coloque em um pirex ou taça e leve á geladeira até endurecer.
Prepare o leite condensado e reserve.
Em seguida dissolva a outra caixa de gelatina em ¼ de xícara de água fervente.
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho, mexa bem e deixe ferver até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Misture bem até formar um creme.
Despeje sobre a gelatina endurecida e volte à geladeira até ficar firme.
Decore com morangos picados.

Rendimento: 14 porções de 50g

Informações nutricionais por porção:
Calorias: 88 kcal/
Carboidratos: 10,2g
Proteínas: 6,1g
Lipídeos : 3,1g

quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Biscoito de goibada diet

Oi amiga (o)
Faz tempo que não posto nada,não?
Esta recita foi preparada no dia 05/10/2010, 3ª feira, quando estive em Jundiaí, no Supermercado Copercica ministrando um curso de culinária diet patrocinado pela empresa de adoçantes Lowçucar, localizada em Marialva,no Paraná.
Preparei 3 receitas e o Biscoito de Goibada foi uma delas.
Hoje deixo para você a receita deste biscoito.
Espero que goste.
Beijinhos
Cirlei


Biscoito de goiabada




Ingredientes:

Massa:
7 colheres (sopa) de adoçante culinária (usado na mesma quantidade do açúcar)
3 ½ xícaras (chá) amido de milho
1 xícara (chá) de margarina light
2 ovos

Recheio:
100gr de goiabada sem açúcar cortada em cubinhos

Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas, achate com os dedos.
Em seguida adicione um pedacinho de goiabada no cento de cada biscoito.
Coloque numa forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180º C) por aproximadamente 25 minutos.

Rendimento: 60 porções de 11g

Informações nutricionais por porção:
Calorias: 44,5 kcal
Carboidratos: 7,9g
Proteínas: 0,3g
Lipídeos: 0,4g

quarta-feira, 15 de setembro de 2010

Pudim de abóbora diet light

Oi amiga (o)
Esta receita foi preparada no dia 08/09/2010 , no programa Papo de Mulher, na Rede Familia, e cuja apresentadora é a querida Miriam Sobral. Ela gostou muito do pudim, achou bem leve.
A receita é muito fácil e especial para quem não pode comer açucar.
Espero que voce também goste.
Doces beijinhos
Cirlei


Pudim de abóbora diet light


Ingredientes:
½ quilo de abóbora cozida (pesar antes de cozinhar)
½ colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de multiadoçante
4 ovos de boa qualidade
¾ xícara (chá) de coco ralado sem açucar
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de amido de milho

Calda
3 a 4 colheres (sopa) de frutose para caramelizar a forma
½ xícara (chá) de água
Colocar a frutose em uma forma pequena de buraco no meio (20cm +-) e levar para caramelizar. Reservar.

Cobertura (optativo)
50 gr coco ralado sem açucar
1 vidro de leite de coco light
Levar ao fogo até levantar fervura.

Preparo do pudim:
Bater no liquidificador a abóbora cozida e fria, a margarina, o adoçante, os ovos, o coco, o leite e o amido de milho, por mais ou menos 2 minutos, ou até que a massa fique homogênea.
Despejar na forma e levar para assar em banho maria, em forno pré aquecido, em tempeartura média, por aproximadamente 90 minutos ou até que enfioando um palito esse saia limpo.
Deixe esfriar e levar para a geladeira por 4 horas.
Desinformar depois de gelado.

Sirva com a cobertura, se preferir.
O pudim já é gostoso mesmo sem ela.

terça-feira, 31 de agosto de 2010

Flan de morango diet e light

Oi amiga (o)
Esta sobremesa foi preparada no Programa Mulher.Com , da TV Sec 21.,no dia 30 /08/2010.
Tatiane ,apresentadora "oficial" do programa estava em Brasília , para fazer algumas reportagens e quem a substituiu foi Adriana Araujo, por sinal muito bem.
Se voce não teve a oportunidade de assistir o programa e quiser ver o video assista - o no próprio site do Mulher.com.
Neste dia, minha amiga Vitória Quintal ,professora de tricô, esteve no programa.
Gosto muito quando coincide da Vitória estar participando do programa no mesmo dia que eu .
Este flan de morango é uma sobremesa muito fácil de preparar.
Mas não se engane pela facilidade da receita,pois é deliciosa.Espero que goste.
Beijinhos carinhosos
Cirlei

Flan de morango diet light


Este flan de morango é uma sobremesa muito simples de preparar,mas é deliciosa.

Ingredientes:
1 caixinha de morangos frescos picadinhos
1 receita de leite condensado diet (ver receita abaixo)
1 caixinha de gelatina diet sabor morango
1 caixinha de creme de leite light
1 envelope gelatina sem sabor vermelha.
½ xícara de água filtrada (para hidratar a gelatina)

Leite condensado light
3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multi-adoçante (adoçante concentrado)
Bater no liquidificador por 5 minutos. Empregar.
Obs.: Pode congelar

Preparo do flan:
Lave bem os morangos e deixe -os de molho numa solução.Escorra-os e reserve.
Em seguida, prepare a gelatina de morango somente com 250 ml de água.
Hidrate a gelatina sem sabor em ½ xícara de água.


Leve ao micro por 20 segundos ou em banho maria para derreter.
Agora prepare o leite condensado.
Depois do leite condensado preparado, acrescente no copo do liquidificador, a gelatina de morango já fria, a gelatina sem sabor e o creme de leite.
Bata tudo muito bem.
Desligue o liquidificador e acrescente os morangos picados. Mexa bem.
Despeje em uma forma de pudim untada com um pouquinho de óleo ou umedecida com água.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.
Decore com morangos e sirva.

domingo, 22 de agosto de 2010

Dicas de alimentação

Oi amiga.
Achei interessante esta matéria e resolvi dividi-la com você que, como eu ,está sempre brigando com a balança.
Estou tentando perder uns quilinhos, mas no final de semana é tão dificil resistir às tentações!!!!!!
Quem sabe seguindo as dicas abaixo, vou conseguir.
Sucesso para você e para mim.
Beijos
Cirlei












Veja 5 maneiras de não sair da dieta nos fins de semana

Segunda-feira é o dia mundial da dieta.

Depois dos excessos do fim de semana, são comuns as promessas de maneirar no consumo de alimentos calóricos durante a semana.
Mas também é sabido que poucos são os que mantêm a promessa, que geralmente é adiada para a próxima semana.

Pois especialistas afirmam que é possível manter a linha sem radicalizar, inclusive nos fins de semana, seguindo algumas regras simples.
Confira cinco dicas listadas pela nutricionista Vanessa de Oliveira, da Clínica Onodera Estética, no Rio de Janeiro, para aliar diversão com corpinho em forma:

1) Happy hour com as amigas:
"Invista em sucos de frutas, petiscos de queijo branco, sanduíche de ricota, crostine de tofu e canapé de vegetais", disse a nutricionista

2) Café da manhã na padaria:
"Fuja das tentações e peça sucos de frutas com sanduíche natural ou quatro pães de queijo pequenos com suco de laranja."

3) Jantar com o namorado:
"Para abrir o apetite, peça uma salada verde levemente temperada.
Invista em um grelhado como prato principal, legumes gratinados como guarnição."

4) Cineminha:
"Uma porção pequena de pipoca de manteiga está liberada.
Mas, quem está disposta a resistir à tentação pode optar por chips de frutas ressecadas ou cookies integrais";

5) Ficar sem fazer nada em casa:
"A melhor opção é fazer as seis refeições diárias, e equilibradas, pois assim não sentirá muita fome.
Mas se quiser assaltar a geladeira, vá à gaveta de frutas e pegue as uvas, morangos, ameixas...
Frutas que podem ser colocadas em pequenas porções, que distraem a mente e mata a fome, enquanto você vê um filme ou assiste à novela “.

Fonte: http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI4635723-EI1497,00-Veja+maneiras+de+nao+sair+da+dieta+nos+fins+de+semana.html

terça-feira, 6 de julho de 2010

Bolo de fubá diet light

Olá
Este bolo de Fubá , preparei no Programa Versatil e Atual,na Rede familia e cuja apresntadora é a Flor, antiga jurada do Silvio Santos.
É um bolo ideal para ser saboreado com um cházinho ou cafezinho ,principalmente para quem não pode ou não quer comer açucar.
Espero que voce goste da receita.
Doces beijinhos
Cirlei

Bolo de fubá diet light

Ingredientes:
3 gemas
3 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de adoçante multiadoçante
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de leite de coco light
¾ de xícara (chá) de leite desnatado
3 claras em neve

Preparo:
Bata as gemas, o adoçante e a margarina light.
Misture o fubá, farinha de trigo e o fermento.
Numa vasilha a parte, coloque esta mistura aos poucos alternando com o leite de coco light e o leite desnatado. Reserve.
Bata as claras em neve ponto firme.
Misture-as delicadamente na massa.
Unte uma forma com margarina light e polvilhe farinha de trigo.
Coloque a massa na forma e leve-a para assar em forno médio por mais ou menos 35 minutos.

Rendimento:
10 porções de 65g com 161,09 kcal cada

terça-feira, 29 de junho de 2010

Bolo de milharina diet /light

Oi amiga
Preparei este Bolo de Milharina diet / light no dia 25/06/2010 no Programa Papo de Mulher, na Rede Familia,e cuja apresentadora é a simpática Miriam Sobral.
Espero que goste.
Beijinhos carinhosos
Cirlei




Acima,a apresentadora Miriam Sobral e euzinha .

Bolo de milharina diet / light

Ingredientes:
3 ovos
1 colher (sopa) de multiadoçante (1 colher de sopa rasa,equivale a 1 xicara de açucar)
3 colheres (sopa) de margarina light
1 vidro de leite de coco light
1 xícara (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de milharina
5 colheres (sopa) de farinha de trigo especial
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.Por último o fermento em pó.

Coloque em forma untada com margarina light e enfarinhada.
Leve ao forno frio ate que enfiando um palito esse saia limpo.

Rendimento: 12 porções.

Cada porção contém:

Caloria (Kcal) -123,72
Proteína (g) - 5,68
Lipídio (g) - 6,48
Carboidrato (g) - 11,4
Colesterol (mg) 53
Fibras (g) - 0,2

segunda-feira, 28 de junho de 2010

Canjica diet / light

Olá
Esta canjica foi preparada no dia 25 /06/2010 ,Programa Papo de Mulher, na Rede Familia, cuja apresentadora é Miriam Sobral.
É muito boaaaa! deliciosa!!!!!
Pode prepara-la , que voce vai gostar.
Beijinhos
Cirlei


Canjica diet /light

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho para canjica, de preferência o amarelo
Água o suficiente para cozinhá-la
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 receita de leite condensado diet(ver receita abaixo)
50 gr de coco ralado sem açúcar
½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
2 colheres (sopa) de multiadoçante
cravos da Índia e canela em pau a gosto

Leite condensado diet

¾ xícara de chá de água fervendo
1 colher de chá rasa de margarina light
1 xícara de chá de leite em pó desnatado
1 colher de sopa rasa de adoçante de forno e fogão
Bata por 5 minutos no liquidificador. Deixe por 12 horas na geladeira para adquirir consistência.
Rendimento: 1 pote de 200 g com 360,24 calorias

Obs: Pode congelar

Preparo da canjica :
Cozinhe a canjica com a água em panela de pressão até ficar bem cozida.
Acrescente o leite condensado, o leite, o coco, o multiadoçante, os cravos e canela.
Deixe por +- 20 minutos em fogo bem baixo.

Rendimento: 20 porções

Calorias (Kcal) - 77,81
Carboidratos - 8,66
Proteinas - 3,18
Lipídios - 3,47
Fibras -0,21
Colesterol - 0,57