Pudim de laranja diet light

Amigas (o)

Esta receita foi preparada no Programa Mulher.com,na TV Seculo 21,no dia 14 /09/11.

O pudim é uma delicia!!!! Espero que goste!

Beijinhos carinhosos.

Cirlei

Pudim de laranja diet light

Pudim de laranja zero açucar

Ingredientes:

1 receita de leite condensado diet
3 ovos
1 ½  copo de suco de laranja natural
1 colher (sopa)  rasa de amido de milho

Calda:

4 colheres (sopa) de frutose

Leite condensado light

3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multiadoçante à base de stevia plus
Bater no liquidificador por 5 minutos. Empregar.

Preparo:

Colocar a frutose em uma forma pequena para pudim e levar para caramelizar. Reservar.

Preparar o leite condensado, conforme explicação..
Em seguida acrescentar os outros ingredientes do pudim e bater por +- 2 minutos.
Despejar na forma e levar para assar em banho maria por aproximadamente +- 20 minutos.
Desinformar o pudim quando estiver gelado.

Acesse o video: http://www.youtube.com/watch?v=8uDsxmabSxM&feature=player_embedded

Gelado de morango diet light

Olá amiga (o)

Esta receita foi preparada no dia 19 de agosto de 2011,no Programa Mulher.Com,na TV Seculo 21.Depois de alguns meses em repouso, por causa de uma fratura na vertebra, voltei às minhas atividades,inclusive na TV.

Agradeço ao meu Deus pela minha recuperação.

Beijinhos carinhosos

Cirlei

Gelado de morango diet light

Gelado de morangos diet/light

Este gelado de morango é uma sobremesa muito simples de preparar.

Mas não se engane pela facilidade da receita, pois é deliciosa.

 Ingredientes:

 1 caixinha de morangos frescos picadinhos

 1 receita de leite condensado diet (ver receita abaixo)

 1 caixinha de gelatina diet sabor morango

 250ml de água (para dissolver a gelatina de morango)

 1 caixinha de creme de leite light

 1 envelope gelatina sem sabor vermelha.

 ½ xícara de água filtrada (para hidratar a gelatina)

Leite condensado light

3/4 xícara (chá) de água fervente

 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

 1 colherinha (chá) de margarina light

 1 colher (sopa) de multi-adoçante (adoçante concentrado)

 Bater no liquidificador por 5 minutos. Empregar.

 Obs.: Pode congelar

  

Preparo do gelado:

Lave bem os morangos e deixe-os de molho numa solução. Escorra-os e reserve.

 Em seguida, prepare a gelatina de morango somente com 250 ml de água.

 Hidrate a gelatina sem sabor em ½ xícara de água.

 Leve ao micro por 20 segundos ou em banho maria para derreter.

 Agora prepare o leite condensado.

 Depois do leite condensado preparado, acrescente no copo do liquidificador, a gelatina de morango já fria, a gelatina sem sabor e o creme de leite.

 Bata tudo muito bem.

 Desligue o liquidificador e acrescente os morangos picados. Mexa bem.

 Despeje em uma forma de pudim untada com um pouquinho de óleo ou umedecida com água.

 Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.

 Decore com morangos e sirva.

Acesse o video: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=H007tkVgQVA

    

                                                     

                                                           Algumas fotos dos bastidores

A apresentadora Tati e eu

 Tati e eu

Canjica diet light

Oi amiga..Bom dia.

No dia 20 de Junho de 2011, às 13 h ,fui apresentar o quadro de culinária no Bom Dia Reginal, na TV Bandeirantes.

A apresentadora é a conhecida Rita Maria.

Escolhi uma receita deliciosa de Canjica Zero Açucar , especialmente para quem não quer ou não pode comer açucar, por ser em época de festa Junina e as pessoas gostam de saborear uma canjica.

Espero que a amiga possa aproveitar a receita para voce mesma ou para alguém da familia que está impossibilitado de comer o açucar .

A receita está abixo das fotos.

Beijinhos carinhosos

Cirlei

Canjica diet light

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho para canjica (branco ou amarelo)

Água o suficiente para cozinhá-la

2 xícaras (chá) de leite desnatado

1 receita de leite condensado diet (ver receita abaixo)

50 gr de coco ralado sem açúcar

½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído

2 colheres (sopa) de multiadoçante

cravos da Índia e canela em pau a gosto

Leite condensado diet

¾ xícara de chá de água fervendo

1 colher de chá rasa de margarina light

1 xícara de chá  de leite em pó desnatado

1 colher de sopa rasa de adoçante de forno e fogão

      Bata por 5 minutos no liquidificador. Deixe por 12 horas na geladeira para adquirir consistência.

                

  PS  para usar na canjica não precisa deixar na geladeira.

              

       Renndimento:  1 pote de 200 g com 360,24 calorias

    Obs: Pode congelar

Preparo da canjica :

    Cozinhe a canjica com a água em panela de pressão até ficar bem cozida.

    Acrescente o leite condensado, o leite, o coco, o multiadoçante, os cravos e canela.

    Deixe por +- 20 minutos em fogo bem baixo.

     Rendimento: 20 porções

	Calorias (Kcal)	Carboidratos (g)	Proteínas (g)	Lipídios (g)	Fibras (g)	Colesterol (mg)
Total	1556,35	173,2	63,7	69,4	4,3	11,5
Porção	77,81	8,66	3,18	3,47	0,21	0,57

PS Qualquer dúvida ,entre em contato comigo.

Cirlei Leonardi Bezerra

E-mail: culinariacirlei@yahoo.com.br

http://culinarialeve.blogspot.com/

Moccaccino diet

Bom dia.......
Mais uma receita preparada no Curso em Limeira, numa 3ª feira, dia 19/08/2011.
Mais informações e fotos aqui .
A receita está abaixo da foto
Doces beijinhos

Cirlei

Mocaccino diet

Ingredientes:

1 caixinha de pó para preparo de mousse sem açúcar sabor chocolate (75g)

3 colheres (sopa) de cappucino sem açúcar sabor original

Preparo

Prepare a mousse conforme as instruções da embalagem,

Adicione o cappuccino e bata por aproximadamente 5 minutos.

Distribua em taças ou oloque numa vasilha maior e decore a gosto.

Rendimento: 7 porções de 50g

IInformações nutricionais por porção:

Calorias: 69,2kcal

Carboidratos: 5,6g

Proteínas: 6,1g

Lipídeos: 3,8g

Torta Quatro Leites diet

Olá amiga (o)
Boa noite!
Conforme prometi ,hoje posto outra receita preparada no curso de culinária em Limeira no dia 19/08/2011, na 3ª feira.
Veja fotos e informações sobre este curso aqui.
A receita está abaixo da foto
Doces beijinhos
Cirlei

TORTA QUATRO LEITES (ZERO AÇÚCAR)

Massa:

7 ovos (350g)

¾ xícara (chá) de adoçante culinária (usado na mesma proporção do açucar)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)

1 colher (sopa) de emulsificante (30g)

1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)

Recheio:

½ xícara (chá) de leite de coco light (100ml)

½ xícara (chá) de leite em pó desnatado (55g)

½ embalagem de creme de leite light (100g)

1 embalagem de pó para preparo de leite condensado sem açucar

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200g)

Cobertura:

1½ xícara (chá) de creme de leite fresco (300g)

3 colheres (sopa) adoçante culinária

Preparo da massa:

Na batedeira coloque os ovos, o adoçante, o emulsificante e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira, adicione a farinha, o fermento e misture delicadamente.

Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido à

180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Preparo do recheio:

Coloque todos os ingredientes na panela, exceto o creme de leite fresco e leve ao fogo até obter um creme homogêneo.

Desligue o fogo, transfira o creme para um refratário, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Depois de frio coloque na batedeira junto com o creme de leite fresco e bata por 3 minutos. Reserve. 

Cobertura: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até obter o ponto de chantily.

Montagem: Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra com chantily.

Decore de acordo com a sua preferência.

Rendimento: 35 porções de 45g

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:

Calorias: 110,7kcal

Carboidratos: 13,4g

Proteínas: 3,7g

Lipídeos:  6,2g

Obs.: Se quiser, acrescente ao recheio: morangos picados, ameixas pretas cozidas ou o que gostar..

Pavê de ameixa zero açucar

Ola amiga (o), boa tarde.

Ficou com vontade? Veja a receita abaixo das fotos.

É muito fácil de prepará-la.

Se fizer, tenho certeza que voce vai gostar.

Doces beijinhos.

Cirlei

No dia 16/08/11 fui ministrar um curso de culianária diet no supermercado Covabra , em Limeira,SP. Fomos muito bem recebidas pelo gerente Sr Adnael.

O curso foi patrocinado pela Lowçucar, fabricante dos adoçantes usados.

As receitas preparadas, foram: Pavê de ameixas, Torta Quatro Leites e Mocaccino.

Além destas três,que faziam parte da aula, preparei também o delicioso Pudim de Leite condensado.

As senhoras que participaram,gostaram muito de todas elas.

Hoje estou postando a receita do Pave de ameixas.Nos proximos dias,colocarei as outras três.

Abaixo, algumas fotos deste dia.

Beijinhos

Cirlei

As alunas compenetradas ouvindo as explicações.

Preparando.....Ao fundo,minha ajudante:Milka

Minha amiga,Sonia Roncatto,culinarista das massas folhadas Arosa ajudando a servir os doces.

Foram sorteados 3 kits contendo produtos Lowçucar.Todas as alunas queriam! Mas vejam as 3 sortudas!!!

Ficaram felizes!

Pavê de ameixa

Ingredientes

1 xícara (chá) de ameixas pretas secas e inteiras (100g)

1½ xícaras (chá) de água (300ml)

1 colher (sopa) de conhaque

3 colheres (sopa) de adoçante culinaria (usado na mesma proporção do açucar) 

3 gemas (45g)

1 embalagem de pó para preparo de leite condensado sem açucar (220g)

1½ xícaras (chá) de leite desnatado (300ml)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 embalagem de wafer semaçucar sabor chocolate

¼ xícara (chá) de rum (50ml)

Ameixas pretas para decorar

Modo de Preparo

Primeiramente prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Reserve.

Coloque em uma panela, as ameixas, 1 xícara (chá) de água, o conhaque, o adoçante e cozinhe por 5 minutos.

Em outra panela, leve ao fogo as gemas, o leite condensado pronto, o leite e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar.

Escorra as ameixas, pique e forre o fundo de um refratário.

Divida os wafers ao meio, triture a parte sem recheio, misture   ao rum e a água restante.

Umedeça os wafers nesta mistura e coloque-os nas bordas do refratário, com o recheio voltado para fora.

Sobre as ameixas despeje o creme reservado.

Salpique a bolacha triturada por cima.

Decore o pavê com as ameixas.

Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

Rendimento: 29 porções de 45g

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS POR PORÇÃO:

Calorias:  67,8 kcal

Carboidratos: 8,8g

Proteínas: 2,7g

Lipídeos: 2,0g

Bom apetite!!!

Convite-participação no Prog. Mulher.com

Convido vocês a assitirem no dia 19/08/11, 6ª feira , às 14,15h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor.
Prepararei uma deliciosa sobremesa com diet / light , especialmente para quem não pode ou não quer consumir açúcar.
O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....
A apresentadora é Tatiana Camargo que conduz o programa com segurança e simpatia.
Vejam AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.
Espero voces!
Doces beijinhosCirlei

Mude seus hábitos para evitar o envelhecimento

Que pessoa não quer se manter jovem e bonita? Pra isso muita gente recorre a tratamentos caros, plásticas, etc.

Mas mudar alguns hábitos pode ser muito mais barato, menos doloroso e os bons resultados a longo prazo são garantidos.

Selecionamos cinco hábitos bem comuns e que aceleram o envelhecimento da pele.

Veja, evite e mude:

1) Fumar: o cigarro diminui a oxigenação da pele, por isso o habito de fumar deixa a pele grossa e amarelada, sem viço e opaca.

Além de todos os problemas que causa à saúde, o cigarro também provoca distúrbios no metabolismo e acelera a perda de colágeno, células responsáveis por dar sustentação e elasticidade à pele, favorecendo a flacidez. Já reparou como pessoas que fumam há anos têm rugas ao redor dos lábios?

2) Beber pouca água: a desidratação deixa a pele flácida e sem viço. Beber água também favorece a eliminação de toxinas. O recomendado é consumir pelo menos dois litros de água por dia.

3) Esquecer o protetor solar: essa é clássica! O excesso de exposição solar sem proteção é a principal causa do envelhecimento da pele e de câncer de pele. Sol sem protetor gera manchas, sardas, flacidez, pele áspera e aumento das rugas. O protetor solar deve ser usado diariamente, o fator nunca deve ser menor que 30 para rosto, colo, pescoço e mãos.

4) Comer de forma desequilibrada: sabia que comer direito livra você dos radicais livres e melhora sua pele? Uma dieta equilibrada deve ser rica em vegetais, frutas, leguminosas, cereais e hortaliças. Outros alimentos que não podem faltar são os ricos em vitamina C como laranja, limão, lima, acerola, caju, kiwi, morango, couve, brócolis, tomate; vitamina E como amêndoas, nozes, castanha do Pará, gema de ovo e vegetais folhosos; vitamina A como cenoura, abóbora, fígado, batata doce, damasco seco, brócolis, melão; e bioflavonoides, substância presente em frutas cítricas, uvas escuras ou vermelhas.

5) Dormir mal: essa todo mundo concorda, né? É só se olhar no espelho após uma noite sem dormir direito. As olheiras são o primeiro sinal e com o passar de períodos sem sono de qualidade a pele perde o viço. Existe uma explicação científica para isso: durante o sono produzimos hormônios "rejuvenescedores", eles são calmantes e reparadores.

Fonte:
Larissa Alvarez    
http://cyberdiet.terra.com.br/mude-seus-habitos-para-evitar-o-envelhecimento-6-1-5-465.html?link=21

Flan diet de frutas sikvestres

Olá amiga (o)
Esta receita de Flan diet com calda de frutas silvestres saiu na Revista Brasil Cristão, pertencente Tv Século 21 no mês de maio de 2010.
Como a digitalização ficou um pouco embaçada , não estava querendo postar.
Mas hoje resolvi e aí está.
Desculpe pela imagem.
Beijinhos
Cirlei

Pudim de abóbora diet light

Oi amiga (o)

Este Pudim de Abóbora diet light foi preparado na TV Seculo 21 ,no Programa Mulher.com,cuja apresentadora é a Tatiane, no dia 05 /11/ 2010, numa 6ª feira.

É uma sobremesa leve e gostosa.

Beijinhos

Cirlei

Pudim de abóbora diet light

½ quilo de abóbora cozida (pesar antes de cozinhar)
½ colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de multiadoçante
4 ovos de boa qualidade
¾ xícara (chá) de coco ralado sem açucar
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de amido de milho

Calda
3 a 4 colheres (sopa) de frutose para caramelizar a forma
Colocar a frutose em uma forma pequena de buraco no meio (20cm +-) e levar para caramelizar.
Reservar.

Cobertura (optativo)
50 gr coco ralado sem açucar
1 vidro de leite de coco light
Levar ao fogo até levantar fervura.

Preparo do pudim:
Bater no liquidificador a abóbora cozida e fria, a margarina, o adoçante, os ovos, o coco, o leite e o amido de milho, por mais ou menos 2 minutos, ou até que a massa fique homogênea.
Despejar na forma e levar para assar em banho maria, em forno pré aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 90 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo.
Deixe esfriar e levar para a geladeira por 4 horas.
Desinformar depois de gelado.

Sirva com a cobertura, se preferir.O pudim já é gostoso mesmo sem ela.


Fotos da preparação do pudim

Veja a Tati mexendo a frutose para formar a calda

Bolo de cenoura diet com nozes da Thais

Olá
Ha tempo, quando ainda tinha a loja especializada em diabetes e dieta em geral, uma cliente, a Thais me passou esta receita.
Experimentei e aprovei.
É um bolo de cenoura com sabor diferente do tradicional, talvez por causa das nozes e canela.
Mas, a verdade que é um bolo muito bommm, muito gostoso.
Se for faze-lo e tiver qualquer duvida, pode me contatar.
Abraços carinhosos
Cirlei

Bolo de cenoura diet da Thais

Ingredientes
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) rasas de multi-adoçante
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres rasas de (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
3 cenouras grandes picadas
1 xícara de nozes picadas

Preparo:
Bater no liquidificador,pela ordem , a cenoura, os ovos, o adoçante,o óleo, a canela.
Em outra vasilha colocar a farinha e o fermento.
Misturar os ingredientes batidos anteriormente com os ingredientes da vasilha , sem deixar empelotar.
Acrescentar as nozes.
Colocar em forma média de buraco no meio (25cm de diâmetro) untada com margarina light e farinha de trigo.
Levar a massa ao forno frio e asse em forno médio (180ºC) por +- 25 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Caloria = 208,3 kcal

Proteína = 7,16g

Lipídio = 16,4 g

Carboidrato=13,15g

Colesterol =84,16mg

Fibras = 0.74g

Gelatina com creme de morango diet light

Olá
Esta receita foi preparada na Rede Familia ,no Programa Papo de Mulher, no dia 20 de outubro de 2010 e cuja apresentadora é Miriam Sobral.
É a mesma receita preparada no curso em Jundiaí, do post anterior.
Como o pessoal gostou muito, resolvi prepará-la no programa
A receita está aqui.
Beijos carinhosos
Cirlei

Mais algumas fotos da preparação a receita apresentada