OLÁ AMIGAS (OS) !!!

OLÁ AMIGAS (OS) !!!

APOSTILAS DISPONÍVEIS

Amigas, tenho algumas apostilas para venda: a nº 1 e nº 2 de DOCES (sem açucar) e a nº 1 de SALGADOS LIGHT.
Se tiverem interesse em adquiri-las , entre em contato comigo que darei todas as explicações.

terça-feira, 23 de dezembro de 2008

Mousse de nozes diet / light

Eis aí uma deliciosa Mousse de Nozes sem açucar , para quem é diabético ou não faz uso do açucar.
Receita perfeita para o Natal e que eu preparei no Programa Mulher.Com , da TV Seculo 21 junto com a apresentadora Rita Maria ,no dia 04 de Dezembro de 2002. Faz tempo,não?
Mousse:
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
1 xícara (chá) de água fria para dissolver a gelatina
3 ovos
4 colheres (sopa) rasas de multiadoçante
½ xícara (chá) leite desnatado
1 caixinha de creme de leite light
1 xícara de nozes moídas
Calda:
1 xícara (de chá) de água
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó sem açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de multiadoçante
Preparo da mousse:
Hidrate a gelatina na água fria e leve ao microondas ou ao banho-maria para dissolver.Reserve.
Bata as gemas com o adoçante até clarear.
Junte o leite e leve ao fogo baixo até começar a engrossar.Retire do fogo.
Acrescente a gelatina reservada e o creme de leite.
Junte as nozes e por último as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Coloque numa forma levemente untada com óleo e leve para gelar por 3 a 4 horas.

Preparo da calda:
Leve ao fogo a água, o achocolatado, o amido de milho e o adoçante.
Mexa até engrossar.
Sirva sobre a mousse.

Rendimento: 10 porções de 177,97 calorias cada uma.

quinta-feira, 4 de dezembro de 2008

Bolo Sorvete diet light

Preparei esta receita do Bolo Sorvete diet light no dia 04 de dezembro de 2008, no Programa Mulher.Com, na TV Seculo 21


Bolo sorvete diet light

Ingredientes:
1 receita de leite condensado diet (receita abaixo)
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
4 gemas
4 claras
6 colheres (sopa) de frutose para calda
5 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de achocolatado sem açúcar
1 colher (sopa) rasa de multiadoçante (adoçante concentrado)
1 embalagem de creme de leite light (200g)

Receita do Leite condensado:


3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multiadoçante (adoçante concentrado)
Bater no liquidificador por 5 minutos sem parar. Empregar.
Obs.: Pode congelar
Preparo:Prepare o caramelo com a frutose e caramelize uma fôrma de furo central. Espere esfriar bem.
Em uma panela coloque o achocolatado e a água e leve ao fogo até ferver.
Despeje por cima do caramelo.


Leve ao freezer até endurecer. Reserve.

Prepare o leite condensado segundo as instruções da receita.
Coloque em uma panela, acrescente o leite e as gemas.
Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Desligue e deixe o creme esfriar.


Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o creme de leite.
Misture com o creme reservado já frio.
Despeje numa fôrma de furo central (pequena) e leve para congelar.
Depois de congelado, molhe a fôrma apenas para desenformar.

Opção - Se gostar, espalhe ½ xícara (chá) de nozes picadas por cima do caramelo e da calda de achocolatado e depois espalhe o creme já frio.
Rendimento:30 porções de 35g

Cada unidade/porção contém:
Calorias: 61,6kcal

Carboidratos: 7,7g
Proteínas: 3,7gLipídeos: 2g

quarta-feira, 5 de novembro de 2008

STOLLEN ESPECIAL DIET LIGHT

Receita preparada na TV Seculo 21 , Programa Mulher.Com, dia 06 de novembro de 2008


Stollen especial diet light


Ingredientes da massa:
½ xícara (chá) de água morna
3 ovos
3 gemas
60g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de multiadoçante stevia plus
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de margarina light

Ingredientes do recheio:
6 colheres (sopa) de uvas passas preta banhadas em guaraná diet por 30 minutos.
6 colheres (sopa) de uvas passas brancas banhadas em guaraná diet por 30 minutos.
200g de nozes picadas ou amêndoas cortadas em lâminas .
50g de damasco picados


Cobertura:
1 colher (sopa) de margarina light derretida
50g de coco ralado sem açúcar

Preparo:
Bata no liquidificador o fermento e a água morna até dissolver completamente.
Adicione o adoçante, os ovos, as gemas, a margarina e bata mais um pouco para misturar.
Despeje o conteúdo do liquidificador numa vasilha.
Acrescente aos poucos a farinha até desgrudar das mãos.
Depois abra a massa e distribua as uvas passas, as nozes , os damascos e misture por completo.
Divida a massa ao meio, ficando assim dois stollen e deixe crescer até dobrar de volume.
Após esse tempo, abra a massa em formato de pizza e pincele com água na borda fechando-a, formando uma meia lua.
Arrume em fôrma untada com margarina light e enfarinhada.
Deixe crescer novamente por +-20 minutos.
Em seguida, leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:
Depois de assado e frio, passe a margarina derretida e polvilhe coco ralado.


Está pronto seu Stollen. Bom apetite e Feliz Natal.

Rendimento: 22 porções de 50g

Cada unidade/porção contém:
Calorias: 203 kcal
Carboidratos: 22,7g
Proteínas: 6,0g
Lipídeos: 9,7g

PS Qualquer dúvida quanto ao adoçante ou mesmo sobre a receita, me contate.

Doces beijinhos
Cirlei

quarta-feira, 29 de outubro de 2008

PARTICIPAÇÃO NO PROGRAMA MULHER.COM

Amiga
Convido você a assitir no dia 06/ 10/ , 5ª feira , às 14,30h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor.
Estarei preparando um delicioso doce sem açucar, especialmente para quem não pode ou não quer consumir açúcar.
O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....
O programa é conduzido com segurança , competência e simpatia pela jornalista e apresntadora Rita Maria.
Veja AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.
Doces beijinhos.
Espero voces!
Cirlei

sexta-feira, 17 de outubro de 2008

COMPOTA DE MAÇA COM GELATINA

Compota de maçãs com gelatina diet


Esta sobremesa ,além de saudável por conter fruta, é uma delícia...

bem refrescante, é ideal para o verão.





Ingredientes:
6 a 7 maças descascadas e cortadas ao meio
2 pacotes de gelatina diet de morango
3 copos de água
cravos da Índia e canela em pau a gosto

Opcional:
algumas gotas de corante vermelho para as maçãs ficarem bem vermelhas.

Preparo:
Descascar as maças, retirar as sementes e cortar pela metade.
Colocar em uma panela de pressão e polvilhar o pó da gelatina sobre as maçãs.
Despejar a água por cima e juntar o cravo e a canela.
Tampar a panela e levar ao fogo.
Quando a panela começar a chiar, espere 3 a 4 minutos e desligue o fogo.
Deixar esfriar com a panela tampada.

É aconselhavel preparar a receita à noite e no dia seguinte transferir o doce para uma compoteira. Levar para gelar.
Depois que o doce gelar, a gelatina não fica dura, fica cremosa.
Dicas:
1) Se quiser (eu prefiro preparar assim), ao invés da panela de pressão, usar uma panela comum.

Deixar cozinhando ate a maçã ficar mole (+- 40 minutos).Espetar um garfo para ver se está macia.

Claro que vai demorar mais tempo do que na pressão, mas assim você não corre o risco de ver sua compota ficar muito cozida.

2) É bom testar a quantidade de água.
Se depois do doce geladinho, achar que a calda ficou muito dura, na próxima vez que preparar a compota, acrescente mais 1 copo de água.
3) Pode preparar com outra fruta .Ex: se usar abacaxi, prepare com a gelatina de abacaxi.
Doces beijinhos
Cirlei

sexta-feira, 3 de outubro de 2008

BRIGADEIRO DIET LIGHT

Esta receita foi apresentada no Programa Mulher.Com, na TV Sec 21 no dia 02/10/08
Este brigadeiro é muito bommmmmmm.....
A Rita Maria do Mulher.com disse , depois de experimentar o brigadeiro, que se não falar que é diet, ninguém vai perceber!


Ingredientes da massa:
1 receita de leite condensado diet (ver abaixo)
2 colheres (sopa) achocolatado sem açúcar
2 colheres (sopa) cacau em pó
½ xícara (chá) leite desnatado
½ xícara (chá) leite em pó desnatado
½ colher (sopa) multiadocante stevia plus (adoçante concentrado)
1 colher (chá) margarina ligth
25 g chocolate ao leite dietético picado ou raspadinho

chocolate granulado diet para envolver os brigadeiros.
Se preferir, passe pelo coco ralado ou pelo achocolatado sem açúcar.

Leite condensado light
3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multi-adoçante stevia plus (adoçante concentrado)
Bater no liquidificador por 5 minutos. Empregar.
Obs.: Pode congelar

Preparo da massa do brigadeiro :
Primeiramente prepare o leite condensado conforme a receita.
Depois que o leite condensado estiver bem batido acrescente o achocolatado, o cacau em pó, o leite desnatado, o leite em pó, o multiadocante e a margarina. Bata ate ficar homogêneo.
Passe para uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo.
Coloque o chocolate ao leite picadinho e mexa até dissolver completamente.
Passe para um prato untado com margarina light e deixe esfriar.Leve para a geladeira por 1 hora antes de enrolar.
Modele os brigadeiros em forma de bolinhas e passe pelo chocolate granulado diet .
Coloque em forminhas.

Dicas:Você pode variar o sabor do brigadeiro.

Brigadeiro cappucino - acrescente à receita, 1 colher de sobremesa de café solúvel e 1/2 colherinha (chá) de canela em pó.

Brigadeiro branco - retire o cacau em pó e o achocolatado da receita básica e substitua o chocolate diet ao leite por 100g de chocolate branco diet.

Brigadeiro com aromas- acrescente à receita, essência de sua preferência: menta, amêndoa, morango, coco,cereja etc...

Rendimento: 50 brigadeiros de 21,06 calorias por unidade


PS Qualquer dúvida quanto ao adoçante ou mesmo à receita, me contate.

terça-feira, 30 de setembro de 2008

PARTICIPAÇÃO NO PROGRAMA MULHER.COM

Amiga,
Convido vocês a assitirem no dia 02/ 10/ , 5ª feira , às 15,00h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor.
Vou preparar um doce que as crianças ( adultos também,rsrsrs), gostam muito.
Advinhem se não é Brigadeiro.Só que o que vai ser ensinado é o sem açucar.
Quantas crianças são privadas de comerem o brigadeiro comum , pois são diabéticas!
O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....
Rita Maria ,jornalista e apresentadora é quem conduz o programa com segurança e simpatia.
Vejam AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.
Doces beijinhos.
Espero voces!
Cirlei

segunda-feira, 22 de setembro de 2008

PRIMAVERA !

Amiga (o)
Que o colorido e o cheiro doce da estação que se inicia lhe traga felicidade e alegria.
Desejo que sua vida seja uma eterna Primavera!

segunda-feira, 8 de setembro de 2008

PUDIM DE COCO DIET LIGHT





Receita preparada no programa Mulher.Com no dia 10 de setembro


Pudim de Coco (diet e light)

Ingredientes:
1 receita de leite condensado (receita abaixo)
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 ovos
50g de coco ralado sem açúcar
200g de leite coco light
4 colheres (sopa) de frutose


Preparo:
Caramelize uma forma media de pudim com a frutose.Deixe a espere.
Enquanto isto prepare o leite condensado.
Bata no liquidificador, juntamente com o leite condensado já preparado, os ovos, o leite desnatado, o leite de coco e o coco ralado.
Despeje na forma de pudim caramelada e leve para assar em banho Maria por aproximadamente 30 a 40 minutos ou ate que esteja assado.



Rendimento: 18 porções de 50g


Receita do leite condensado diet
¾ xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado.
1 colher (sopa) de multiadocante
1 colher (chá) de margarina light
Coloque no liquidificador todos os ingredientes pela ordem acima.
Bata por 5 minutos.
Deixe na geladeira ate adquirir consistência.


Rendimento: 1 pote de 200g com 360,24kcal.

quinta-feira, 4 de setembro de 2008

PARTICIPACAO NO PROGRAMA MULHER.COM

Participação no Programa Mulher.com

Amigas,
Convido vocês a assitirem no dia 10/ 09/ , 4ª feira , às 15,00h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor.
Vou preparar um delicioso Pudim de Coco, sem açucar, especialmente para quem não pode ou não quer consumir açúcar.
O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....
A apresentadora é Rita Maria que conduz o programa com segurança e simpatia.
Vejam AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.
Doces beijinhos
Espero voces!

segunda-feira, 25 de agosto de 2008

ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA

ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA

COMO DEVO COMER?
Uma alimentação equilibrada é aquela que contém todos os nutrientes: carboidratos ou açucares, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas, fibras vegetais e água.
COMO COMPOR UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA?
Incluindo em todas as refeições um alimento de cada grupo alimentar:
Energéticos
Fontes de Carboidratos (Glicose): cereais, como arroz, milho, trigo, aveia, centeio, cevada e seus produtos (farinhas, pipoca, pão, macarrão, massas, biscoitos) e tubérculos como batata, batata-doce, mandioca, mandioquinha, cará, inhame.
Fontes de Gorduras: óleos vegetais, margarina, frutas oleaginosas, (amendoim, nozes, castanhas, avelãs, amêndoas).
Construtores
Fontes de proteínas: carnes de boi, aves, peixes, frutos do mar, ovos, leite, queijos, iogurte, coalhada, leguminosas como feijões, lentilha, grão-de-bico e soja.
Reguladores:Fontes de vitaminas: sais minerais, fibras vegetais e água: verduras, legumes e frutas.
VEJA COMO COMPOR UMA REFEIÇÃO EQUILIBRADA:
Arroz = Energético
Feijão = Construtor
Frango Assado = Construtor
Salada de Alface, Tomate ou Pepino = Reguladores
Laranja = Regulador
Óleo para o preparo = Energético
DOIS ALIMENTOS DE CADA GRUPO

UM LANCHE OU CAFÉ DA MANHÃ
Leite = Construtor
Pão = Energético
Mamão = Regulador
UM ALIMENTO DE CADA GRUPO

1-O equilíbrio nas refeições garante boa nutrição e melhor controle da glicemia.
2-Fracione os alimentos em várias pequenas refeições.
3-Insulinos-dependentes devem ajustar o horário e as quantidades de alimentos ao seu esquema de insulina.
4- Os não-insulino-dependentes devem fazer no mínimo 4 refeições diárias.
ISTO FACILITA O APROVEITAMENTO DOS NUTRIENTES E POSSIBILITA GLICEMIAS MENORES APÓS AS REFEIÇÕES.

ESTEJA ATENTO AO CONSUMO DESSES ALIMENTOS:
Fibras Vegetais: São nutrientes importantes para a saúde do aparelho digestivo e prevenção de algumas doenças como prisão de ventre, hemorróidas, gastrite, colite e mesmo os tumores do aparelho digestivo.Colaboram para controlar os níveis de gordura no sangue (colesterol e triglicérides) e de glicose, evitando glicemias muito altas.Fibras macias são responsáveis pelo menor aproveitamento da glicose e das gorduras durante a digestão. Os alimentos que oferecem estas fibras são:
Leguminosas (feijões, ervilhas, lentilha, grão-de-bico e soja);
Cascas e bagaços de frutas;
Legumes e verdura;
Aveia e cevada
INCLUA ESTES ALIMENTOS EM SUAS REFEIÇÕES.
Gorduras e Colesterol: O alto consumo de gorduras favorece o aumento dos seus níveis no sangue e de doenças decorrentes disso.
REDUZA O CONSUMO DE GORDURAS EM GERAL.Prepare os alimentos em óleos vegetais, como os de soja, arroz, girassol, gergelim, canola ou oliva.Evite carnes gordas, embutidos, queijos gordos, creme de leite, maionese e manteiga. Estes cuidados preventivos poderão evitar complicações do Diabetes.
Sódio: Largamente encontrado no sal de cozinha, alimentos industrializados e de origem animal, o sódio é um componente importante para o desenvolvimento da hipertensão arterial (pressão alta) e, portanto, deve ser consumido com moderação.
1-Reduza a adição de sal no preparo de alimentos.
2-Evite adicionar sal ao alimento já preparado. Tire o saleiro da mesa.
3-Evite temperos e molhos industrializados, que contenham sal como conservante. O mesmo é válido para os alimentos em conserva.
4-Prefira temperos e alimentos frescos e congelados. Abuse de ervas aromáticas, alho, cebola e cheiro verde.
5-Alguns adoçantes à base de sacarina e ciclamato contêm alto teor de sódio. Não abuse do adoçante e de outros produtos dietéticos.
Se não houver qualquer outro problema de saúde, associado ao diabetes, não será necessário o uso de sal hipossódico ou dietético. Açucares (refinado, cristal e mascavo), mel, doces, refrigerantes contribuem de forma acentuada para o descontrole da glicemia. O ideal é evitar esses alimentos. O álcool também contribui para o descontrole da glicemia. Produtos dietéticos devem ser consumidos sob orientação do nutricionista ou médico. Verifique na embalagem se o produto é indicado para diabéticos.
CONSULTE UM NUTRICIONISTA E SEU MÉDICO
Fonte: NovoNordisk

segunda-feira, 4 de agosto de 2008

ORQUIDEA - PRESENTE

Amigas
Hoje fiquei muito feliz.
Meu filho Marcello me trouxe de presente esta linda orquidea.
Quis mostra-la para voces.Não é linda mesmo?
Não sei a espécie dela. Se alguém souber, por favor me digam.

BOLO DE BANANA DIET LIGHT D.NOEMIA

Receita preparada no Programa Mulher.Com na TV Sec 21 no dia 04 /08/08



Rita Maria e "eu"
Bolo de banana diet light D. Noemia

Ingredientes da massa:
2 bananas nanicas maduras
1 ½ colher (sopa) rasa de multiadoçante à base de stevia
2 ovos inteiros
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitadinha de sal
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
½ xícara (chá) leite desnatado (se a massa ficar um pouco dura)

Recheio:
2 bananas em fatias ou rodelas

1 colher (sobremesa) canela em pó
1 colher (sopa) adoçante (usado na mesma proporção do açúcar)
Misture o adoçante e a canela. Reserve.

Farofinha:
¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa ) rasa de canela em pó
1 colher (sopa) de margarina light em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de multiadoçante à base de stevia
Misture todos os ingredientes até formar uma farofa.

Preparo da massa:
Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o adoçante, sal e o óleo.
Em um recipiente à parte, coloque a farinha e o fermento.
Acrescente os ingredientes batidos no liquidificador e misture bem.
Se necessário acrescente o leite.
A massa fica macia.
Em uma forma de anel (20 cm) untada com margarina ligh e enfarinhada, coloque metade da massa. Sobre ela polvilhe a canela e adoçante do recheio. Por cima espalhe as bananas em fatias. Polvilhe novamente a canela e o adoçante.
Espalhe o restante da massa.
Por cima, a farofinha.

Leve ao forno frio e asse em temperatura média (180ºC) até que enfiando um palito esse saia limpo.

Dicas:
Substitua as bananas por maçãs.
Acrescente nozes ou chocolate diet em barra ou amendoim ou goiabada diet ,todos picadinhos.







sexta-feira, 1 de agosto de 2008

Mensagem aos amigos


PARTICIPAÇÃO NO PROGRAMA MULHER.COM

Olá amigas

Convido vocês a assitirem no dia 04/ 08/ , 2ª feira , às 14,30h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor.
Vou preparar um delicioso Bolo de banana da D. Noemia, sem açucar, para quem não pode ou não quer consumir açúcar.No final de julho fui, junto com a família passar alguns dias em Campos do Jordão , na Colonia dos Despachantes Aduaneiros de Santos.
Lá, no café da manha, D. Noemia (do restaurante) preparava este bolo (entre outros também muito gostosos), que todos achavam muito bom....
Não resisti e pedi a receita.Como o bolo que comíamos era com açucar, transformei-o em diet.
Espero que gostem da receita e depois me digam o que acharam, tá?
O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....
A apresentadora é Rita Maria que conduz o programa com segurança e simpatia.
Vejam
AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.
Espero voces
!

CUIDADO!!! RISCO À SAÚDE COM 10% DE PESO A MAIS

Os quilos ganhos no inverno são, na grande maioria dos casos, inofensivos, e muitos conseguem eliminá-los antes mesmo da chegada do verão.

Há um grupo de pessoas, no entanto, que deve ficar atento para os riscos que eles podem trazer à saúde.É o caso, por exemplo, de que tem antecedentes de diabetes tipo 2 na família. "Se há uma predisposição genética, a pessoa deve ficar mais atenta. Principalmente se ela já estiver com sobrepeso.

Nesses casos, um pequeno aumento pode ser suficiente para colocá-la na faixa da obesidade e alavancar as chances de ela desenvolver diabetes", explica o endocrinologista Antônio R. Chacra.

Um estudo feito pelo Nurses" Health Study, publicado em 2001 no "New England Journal of Medicine", mostra que o risco de uma mulher obesa desenvolver diabetes tipo 2 é até 20 vezes maior do que o verificado em uma com IMC (índice de massa corporal) classificado como normal.

Quem já está com o IMC na faixa de sobrepeso deve tomar cuidado.

Segundo dados da Organização Mundial da Saúde, a obesidade e o sobrepeso implicam um maior risco no desenvolvimento de doenças perigosas como alto colesterol e triglicérides, hipertensão e até alguns tipos de câncer, além de diabetes tipo 2.
"Um aumento de cerca de 10% do peso já pode trazer risco de alterações metabólicas. Mas isso vale para uma minoria de pessoas.

Não se compara, claro, com os riscos da obesidade", diz Mário Carra, da ABESO.

Para calcular o IMC basta dividir o peso pela altura elevada ao quadrado (IMC = peso (kg) / altura2 (m)).Se o resultado der entre 18,5 e 24,9, o IMC está normal. Se der entre 25 e 29, indica sobrepeso. Acima de 30 entra na classificação de obesidade, que se divide em três níveis.
Outra maneira de identificar quando o excesso de peso está perigoso é medindo a circunferência abdominal.

Em homens, uma circunferência maior que 102 cm já representa um risco de desenvolver doenças relacionadas à obesidade.

Em mulheres a medida é 88 cm, segundo o Centers for Disease Control and Prevention, do governo dos Estados Unidos.

Fonte: Folha de São Paulo

quinta-feira, 31 de julho de 2008

BOLO DE CANECA DIET LIGHT

Bolo de caneca diet ligh
Receita apresentada no programa Mulher.com na TV Sec 21 no dia 04 de jlho de 2008

Neste dia fiz duas receitas:o Bolo de Caneca diet light e o Bolo de MIlho Especial diet light

É tão fácil e tão incrível que parece mentira!
Você prepara na própria caneca que irá consumir em apenas 3 minutos no microondas.
Se quiser, embrulhe a caneca e faça um pacote bem bonito (veja na foto).
Presenteie alguém especial e verá que a pessoa que receber vai gostar muito.

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de achocolatado em pó sem açucar
4 colheres (sopa) rasas de adoçante (daquele usado na mesma proporção do açucar)
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Preparo:
Coloque em uma caneca (10 cm de altura x 9 cm de diâmetro) com capacidade para 300ml, o ovo e bata com um garfo.
Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o achocolatado e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Calda:



2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de adoçante (daquele usado na mesma proporção do açucar)
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó.
Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima.
Coloque no bolo ainda quente.
Enfeite a gosto.

Se preferir, corte em fatias para servir.
Pode servir este bolo com sorvete


PS Use sempre colher de sopa rasa ( das de medida) porque senão o bolo não vai caber na caneca.

BOLO DE MILHO ESPECIAL DIET LIGHT

Bolo de milho especial diet light

Receita preparada no Programa Mulher.com na TV Sec 21 no dia 04 de Julho de 2008


Ingredientes do bolo:

1 receita de leite condensado diet (receita abaixo)
5 espigas de milho
5 ovos
4 colheres (sopa) margarina light
2 colheres (sopa) adoçante culinária de forno e fogão (usado na mesma proporção do açúcar)
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Leite condensado light:

3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multi-adoçante.
Bater no liquidificador por 5 minutos. Empregar

Preparo do bolo:

Corte os grãos do milho e reserve.
No liquidificador prepare o leite condensado conforme explicação.
Acrescente o milho e bata ate triturar.
Coloque os ovos, a margarina, o fermento, o adoçante e bata por aproximadamente 1 minuto. Coloque em uma forma de pudim grande untada com margarina light e polvilhada farinha de trigo. Leve para assar em forno pré aquecido (180º C) por aproximadamente por 45 minutos.

Rendimento:

17 porções de 80g Informações nutricionais por porção Calorias : 174,1 kcal / Carboidratos : 23,7g / Proteínas: 7,5g / Lipídeos: 5,7g

quarta-feira, 30 de julho de 2008

MOUSSE DE DAMASCO DIET LIGHT

MOUSSE DE DAMASCO DIET LIGHT



Receita apresentada no programa Mulher.com na TV Seculo 21 no dia 16/05



Ingredientes:
300g damasco
300ml de água
3 colheres de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 colher (chá) de casca ralada de limão
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
7 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
1 caixinha de creme de leite light

Preparo:

Em uma panela coloque o damasco, o adoçante e a água.
Leve ao fogo e cozinhe por +- 10 minutos ou até que o damasco fique amolecido.
Deixe amornar e coloque no liquidificador.
Junte a casca do limão, o suco de laranja e bata até obter uma mistura homogênea.
Numa vasilha pequena coloque a água e hidrate a gelatina.
Deixe descansar por 5 minutos.
Leve ao micro ondas por 20 segundos. Acrescente à mistura de damasco.
Junte o creme de leite e misture bem.
Coloque numa taça, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4h aproximadamente.
Decore com damasco em calda ou como preferir.
Rendimento: 8 porções de 109 calorias cada.

RETORNANDO ÀS POSTAGENS

Amigas
Peço-lhes desculpas.
Convidei vocês para assistirem ao Programa Mulher.com no dia 07 de maio, onde prepararia uma Mousse de Morangos sem açúcar, mas infelizmente não pude participar.
Tive uma Ostiomielite e fiquei acamada quase dois meses.
Agora estou melhor, graças ao Senhor.
Agradeço às amigas que me visitaram neste período.

Estava com saudade de todas vocês.
Estou retornando ao blog e às postagens.
Doces beijinhos a todas.

Cirlei

sábado, 3 de maio de 2008

PARTICIPAÇÃO NO PROGRAMA MULHER.COM


Convido vocês a assitirem no dia 07/ 05/ , 4ª feira , às 14,30h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor.

Vou preparar uma deliciosa Mousse de Morangos, sem açucar, especialmente para quem não pode ou não quer consumir açúcar.

O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....

A apresentadora é Rita Maria que conduz o programa com segurança e simpatia.

Vejam AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.

Espero voces!

domingo, 13 de abril de 2008

PRÊMIO

Recebi este lindo prêmio da amiga Giselle
Obrigada querida pelo carinho. Amei recebe-lo.

Ofereço às amigas:

Ana Silveira do Bordados & Arraiolos


Valéria do Tecendo Amor


Maria Inês do Artes e Fios

quarta-feira, 2 de abril de 2008

ANIVERSARIO DO PROGRAMA MULHER.COM NO DIA 01 DE ABRIL DE 2008

ANIVERSÁRIO DO MULHER.COM



Parabens!! O Mulher.com completou 6 anos!!!!


Neste dia o programa foi uma festa só!


Rita Maria e seus convidados comemoraram os 6 anos com bate papo


descontraido junto às culinaristas e as artesãs mais antigas do programa .


O caricaturista Ivo Favero fez caricaturas em camisetas da equipe e produção do programa.


Para finalizar o dia , o apresentador Dotan ( Ateliê na TV) entregou flores à Rita Maria.








Abaixo :Rita Maria e as culinaristas:Beth, Nanci, Elza,Maria Bueno e "eu"


Culinarista Beth Sauer


Culinarista Elza Salha
Culinarista Cirlei "Eu"
Culinarista Maria Bueno
Culinarista Nanci Krobath

Da esquerda para direita: Beth, Nanci, Elza, Maria Bueno e eu



Rita Maria e as artesãs do programa




Rita Maria recebendo flores do Dotan




Ivo Favero - caricaturista



Algumas camisetas caricaturadas, do pessoal da equipe, que o Ivo fez durante o programa .


Quem quizer conhecer mais sobre o trabalho do Ivo: http://www.ivofavero.com.br/

















































































terça-feira, 18 de março de 2008

TORTA CAPIXABA À MINHA MODA - SEMANA SANTA

Amigas, aprendi a gostar da comida capixaba quando me casei ( e lá se vão quase 44 anos).
Meu marido Delio é de Aracruz, ES.
Sempre me falava de moqueca, muma, torta capixaba, caranguejada da D Yolanda, sua mãe.
Com ela, aprendi a fazer diversas receitas e entre elas a Torta. Acho um pouco complicada pois leva diversos ingredientes. Mas, nada tão dificil que não compense a delícia que ela é.
As minhas não ficam tão boas como as dela, pois D Yolanda ela era excelente cozinheira, porém mesmo assim sempre faço para agradar meu marido e filhos.
A Torta Capixaba é uma delas , que não pode faltar na Semana Santa e nas outras semanas também! rsrsrsrs.
Na receita original, coloca-se mais frutos do mar como caranguejo, ostras , mariscos, sururu, mas em casa preferimos só com os ingredientes que coloquei na receita abaixo.
Torta capixaba

(Foto retirada da net)
500g bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
500g de peixe (badejo, ou cação)
500 gr de siri desfiado e cozido
500 gr de camarão cozido
Suco coado limão
¼ xícara de chá de azeite de oliva
6 dentes de alho amassados
colorau a gosto
azeitonas verdes ou pretas picadas

3 cebolas grandes picadas
tomates maduros sem pele e picados
Sal a gosto
1 pimenta vermelha do tipo dedo de moça, cortada em fatias (opcional)
½ maço de coentros picado
folhas de louro
1 vidro de palmito cortado em rodelas
12 ovos

Tempere o peixe, o camarão e o siri em vasilhas separadas com suco de limão e sal.

Cada uma das carnes, inclusive o bacalhau, refogue em panelas diferentes, com um pouco de azeite, dentes de alho e colorau a gosto.
Coloque as postas de peixe na panela e cubra com cebola e tomate.

Tempere com sal, pimenta, coentro. Leve a panela ao fogo baixo para cozinhar.

Faça o mesmo com o camarão e o siri.

Desmanche as postas de peixe e junte o camarão e o siri em uma panela maior junto com o bacalhau já refogado.

Acrescente louro, o palmito cortado em rodelas e as azeitonas. Refogue por alguns minutos.

Bata as claras em neve, junte as gemas e tempere com sal.

Misture a metade dos ovos batidos no preparado que deve estar frio. Reserve a outra metade.

Em uma assadeira ou de preferência numa panela de barro, coloque o refogado e despeje a outra parte dos ovos batidos.

Coloque fatias de cebola e azeitonas por cima para enfeitar

Asse em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 20 minutos ou até que os ovos estejam firmes.
Um pouco de história
Este prato é especialmente servido pelos capixabas por ocasião da Semana Santa.
A tradição de comer a fritada de mariscos no Estado,conhecida como torta capixaba, começou há mais de 150 anos, com as classes mais baixas.
O prato era tão bom que agradou a burguesia.
Com o tempo, o prato ficou mais popular e se tornou tradicional. Foi quando os ricos decidiram incluir o bacalhau na receita e a fritada de mariscos ganhou o nome de TORTA CAPIXABA.
Assim como a deliciosa Moqueca Capixaba, esta receita é uma das mais tradicionais da gastronomia capixaba, encontrada nos bons restaurantes do estado do Espírito Santo.
É muito comum e já faz parte da tradição capixaba o seu consumo na Sexta-Feira Santa, por se tratar de um prato à base de peixe e crustáceos,
Mas, tenho certeza que vocês, depois de provarem esta receita, também não agüentarão esperar tanto tempo para comer novamente a Torta Capixaba.
Um detalhe muito importante no preparo da torta, assim como acontece com a moqueca, é a utilização da única e verdadeira panela de barro, aquela fabricada há mais de 400 anos pelas paneleiras de Goiabeiras, Vitória.
Quando tiver oportunidade não deixe de visitar o Espirito Santo, e provar seus deliciosos pratos.

sexta-feira, 14 de março de 2008

DESAFIO E MIMO

RECEBI ESTE MIMO E DESAFIO DA MINHA AMIGA SANDRA ( http://sandrasimiao.blogspot.com/) .O blog dela é lindo!
Dê sua opinião sobre os assuntos e depois indique mais 7 amigas para que todas possam participar.
NÃO ESQUEÇAM! LEVEM O MIMO COM VOCÊS .

Vamos às respostas:

1 - VIDA: Dom supremo
2 - AMOR: minha família e amigos
3 - CASAMENTO: base da família
4 - FAMÍLIA: suporte
5 - DINHEIRO: essencial
6 - HOMEM: companheiro
7 - MULHER: companheira
8 - DESEJO: felicidade, saúde, paz
9 - SUCESSO: conquistas
10 - PROFISSÃO: realização pessoal
11 - SAÚDE: dádiva divina
12 - INTERNET: maravilha! qdo usada para o bem
13 - PRESENTE: hoje
14 - PASSADO: já foi
15 - FUTURO: só a ELE pertence
16 - POLITICA: no Brasil é vergonhosa
17 - BRASIL: minha terra querida
18 - SEXO: sempre junto com o amor
19 - ARTE: amo
20 - OPINIÃO SOBRE O DESAFIO EM QUESTÃO: achei super legal,gostei de participar

Repasso às amigas:

quarta-feira, 5 de março de 2008

TORTA DE PÁSCOA DIET / LIGHT

RECEITA APRESENTADA NO PROGRAMA MULHER.COM DO DIA 03 DE MARÇO


TORTA DE PÁSCOA DIET /LIGHT



Ingredientes:

1 receita de leite condensado diet (ver receita abaixo)
500gr de ricota fresca picada
3 gemas
1 colher (sopa) de multiadoçante a base de stevia
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de casca de limão ralada
3 claras em neve
1 xícara (chá) de uvas passas

Preparo:

Primeiramente prepare o leite condensado conforme receita abaixo.
Em seguida, junte ao leite condensado que está no liquidificador, a ricota e as gemas.
Acrescente o adoçante e o amido de milho.Bata até a massa ficar homogênea.
Transfira esta massa para uma vasilha e acrescente a casca ralada do limão e as uvas passa..
Por ultimo acrescente as claras em neve firme, mexendo levemente.
Coloque em forma média untada com margarina light e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio (180º) por mais ou menos 40 minutos.
Retire do forno e polvilhe canela em pó, se gostar.
Pode servir morna ou fria.

PS – Envolva as uvas passa num pouquinho de farinha de trigo, para que elas não fiquem no fundo da forma.

Rendimento da torta: 15 porções de 133,76 calorias cada

Leite Condensado Light

Ingredientes:

¾ de xícara (chá) de água fervente1 xícara (chá) de leite em pó desnatado1 colher (sopa) de adoçante culinário de forno e fogão1 colher (chá) de margarina light

Preparo:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes pela ordem acima.Bata por 5 minutos.Deixe na geladeira para adquirir consistência.

Rendimento do leite condensado: 1 pote de 200 g com 360,24 Kcal


Abaixo, alguns momentos do programa Mulher.Com

Esta moça linda que está ao meu lado é Patrícia, uma das produtoras do Mulher.Com








Abaixo, Rita Maria, eu e minha amiga Alda do blog Fabricando Arte (http://fabricandoarte.blogspot.com/).
A Alda foi assistir o programa ao "vivo".A foto foi tirada no final do programa.



Esta é Neide, maquiadora da TV Seculo 21 , responsável por nos deixar arrumadas para o programa. Ela é um docinho de pessoa.
Desculpe pela foto que está tremida e embaçada.







domingo, 2 de março de 2008

TORTA PASCAL DIET / LIGHT

A Páscoa está chegando! Que tal preparar uma deliciosa torta diet light para servir aos amigos? Está aí uma deliciosa sugestão. Mãos à obra. Experimentem. É uma delícia!
TORTA PASCAL DIET / LIGHT

Ingredientes da massa:
3 claras
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de multi-adoçante culinário
½ xícara de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de emulsificante

Creme:
2 xícaras (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de multi-adoçante culinário
1 colherinha de essência de baunilha
1 gema

Doce:
5 bananas nanicas médias cortadas
1 colher (sopa) de multi-adoçante culinário
1 colherinha de canela em pó
1 colherinha de cravo em pó
1 ½ colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Preparo:
Bata na batedeira os ingredientes da massa até que dobrem de volume.
Coloque em forma de fundo removível média untada com margarina light e farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC) por +- 25 minutos ou até que esteja levemente dourado. Reserve.

Bata os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo baixo mexendo até que engrosse. Espalhe sobre a massa já assada e fria e reserve.

Leve todos os ingredientes do doce para cozinhar em fogo baixo até que as bananas amaciarem.Coloque no liquidificador e bata até obter um doce liso.
Espalhe sobre o creme e leve para gelar por +- 4 horas.
Desenforme depois de gelada.

Rendimento: 14 porções de 210,83kcal por porção

terça-feira, 26 de fevereiro de 2008

PARTICIPAÇÃO NO MULHER.COM

Convido vocês a assitirem no dia 03/ 03/ , 2ª feira , às 14,30h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor.
Vou preparar uma deliciosa Torta Pascal de Ricota sem açucar, especialmente para quem não pode ou não quer consumir açúcar.
O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....
A apresentadora é Rita Maria que conduz o programa com segurança e simpatia.
Vejam AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.
Espero voces!

sábado, 9 de fevereiro de 2008

DIETA

Olá amigas.
O mês de janeiro e os dias de Carnaval fizeram um estrago em minha vida!
Comi demais e engordei! Estou alguns quilinhos a mais do meu peso ideal. As roupas estão apertadas , enfim estou me sentido "balofa".
Hoje tomei uma decisão e fui procurar o Vigilante do Peso para me ajudar resolver este problema! A orientadora é muito simpática e me orientou direitinho. Ela se chama Bruna.
Iniciei hoje mesmo a dieta recomendada e por isto resolvi postar o MANUAL DO EMAGRECIMENTO SAÚDAVEL, que vi na revista Pense Leve nª 10. Se alguém também estiver na mesma situação minha, pode copiar à vontade.
Espero que logo, logo possa falar para voces que já estou no meu peso.

MANUAL DO
EMAGRECIMENTO SAÚDAVEL

OS 10 MANDAMENTOS FUNDAMENTAIS


1) PRATIQUE O BOM SENSO
Jamais faça jejum sem orientação (ficar sem comer não é sinônimo de emagrecimento) e tenha certeza de que propostas milagrosas não funcionam.

2) INFORME-SE
Entenda as conseqüências do excesso de gordura para sua saúde e os porquês de cada atitude proposta para a eliminação dos quilinhos a mais.

3) REFLITA
Buscar dentro de si as causas que o levaram a engordar vai ajudar a atacar a raiz do problema. Observe seus hábitos diários e corrija gradativamente a sua atitude em relação à alimentação.

4) TENHA PACIÊNCIA
Programe resultados para médio e longo prazo. As recompensas da eliminação de peso serão mais saúde, qualidade de vida e beleza física, nesta ordem

5) MANTENHA-SE MOTIVADO
Acredite! Sentir-se capaz vai te dar forças para aceitar pressões, ter sempre atitudes positivas e manter-se entusiasmado. Visualize-se sempre magro, alegre e saudável.

6) SEJA CRIATIVO
Use a imaginação para deixar seu prato colorido, isto o tornará mais atraente e saudável. encontre uma distração ou um hobby para desviar sua atenção na comida.

7) PROGRAME RESULTADOS
Estabeleça metas semanais: é indispensável que elas sejam realistas e jamais representem planos impossíveis de ser alcançados.Emagrecer é muito mais do que se alimentar corretamente, e adotar um estilo de vida saudável.

8) AME-SE
A decisão de emagrecer tem que partir de você, não faça nada para agradar aos outros.Cuide da sua aparência, sentir-se bonito e atraente vai animá-lo a prosseguir com a dieta.

9) DISCIPLINE-SE
Coma de tudo, mas sem comer tudo. Aprenda a seguir regras e rejeitar tentações. Mastigue devagar, prestando atenção a tudo o que come, procurando distinguir o sabor de cada alimento.

10) ADOTE HÁBITOS SAUDÁVEIS
Procure uma atividade física que lhe dê prazer e pratique-a regularmente; beba muita água e não se esqueça de cuidar da cabeça e do coração. Seu estado de espírito tem tudo a ver com o sucesso da dieta.
Sucesso !

sexta-feira, 25 de janeiro de 2008

PUDIM DE MANDIOCA DIET / LIGHT

Amigas, as férias acabaram e é hora de começar a trabalhar!

CONVITE !
Participação no Programa Mulher.com .
Convido vocês a assitirem no dia 28/01 , 2ª feira , às 14,30h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor. Vou preparar um delicioso Pudim de aipim sem açucar, especialmente para quem não pode ou não quer consumir açúcar.
O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....
A apresentadora é Rita Maria que conduz o programa com segurança e simpatia.
Vejam AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.
Espero voces!
Vou deixar para as amigas , em primeira mão, a receita que darei no dia 28.

PUDIM DE MANDIOCA DIET / LIGHT


Ingredientes:
2 copos (tipo requeijão) de mandioca (cozida)
1 colher (sopa) de margarina light
100g de coco ralado sem açúcar
1 vidro de leite coco light
2 colheres (sopa) de multi-adoçante à base de stévia
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Calda:
3 a 4 colheres de sopa de frutose
½ xícara de água morna

Preparo:
Levar ao fogo a frutose para dourar e depois unte uma forma para pudim pequena, com a frutose.Bata no liquidificador, a mandioca cozida, as gemas, a margarina e o leite de coco. Passe para uma vasilha e acrescente o coco, o adoçante e a farinha de trigo.
Por último, misture delicadamente as claras batidas em ponto de neve firme.
Leve para assar em banho maria, por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 18 porções

Calorias: 194,32kcal por porção

quarta-feira, 23 de janeiro de 2008

MEU ANIVERSARIO !!

Amigas, hoje estou ficando mais velha.Mais um ano em minha vida!
Obrigada Senhor, pela minha saúde, minha família, meus amigos , meu trabalho e por tudo que tens me dado durante estes anos.
Vejam o cartão que recebi da amiga Salomé. Fiquei muito feliz!

segunda-feira, 7 de janeiro de 2008

Obrigada amiga Salomé

Recebi da amiga Salomé .Fiquei feliz!