PUDIM DE MANDIOCA DIET / LIGHT

Amigas, as férias acabaram e é hora de começar a trabalhar!

CONVITE !
Participação no Programa Mulher.com .
Convido vocês a assitirem no dia 28/01 , 2ª feira , às 14,30h, o programa Mulher.com da TV Século 21, onde estarei participando do quadro Bom Sabor. Vou preparar um delicioso Pudim de aipim sem açucar, especialmente para quem não pode ou não quer consumir açúcar.
O Mulher.Com é um programa de entretenimento com muitas variedades: culinária, vários tipos de artesanato, entrevistas e mais....
A apresentadora é Rita Maria que conduz o programa com segurança e simpatia.
Vejam AQUI se a TV Século 21 é retransmitida para sua cidade.
Espero voces!
Vou deixar para as amigas , em primeira mão, a receita que darei no dia 28.

PUDIM DE MANDIOCA DIET / LIGHT

Ingredientes:

2 copos (tipo requeijão) de mandioca (cozida)

1 colher (sopa) de margarina light

100g de coco ralado sem açúcar

1 vidro de leite coco light

2 colheres (sopa) de multi-adoçante à base de stévia

4 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Calda:
3 a 4 colheres de sopa de frutose
½ xícara de água morna

Preparo:

Levar ao fogo a frutose para dourar e depois unte uma forma para pudim pequena, com a frutose.Bata no liquidificador, a mandioca cozida, as gemas, a margarina e o leite de coco. Passe para uma vasilha e acrescente o coco, o adoçante e a farinha de trigo.
Por último, misture delicadamente as claras batidas em ponto de neve firme.
Leve para assar em banho maria, por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 18 porções

Calorias: 194,32kcal por porção