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sexta-feira, 21 de dezembro de 2007

Mousse de nozes diet light


MAIS UMA RECEITINHA NATALINA



MOUSSE DE NOZES DIET/LIGHT


Mousse:
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
1 xícara (chá) de água fria para dissolver a gelatina
3 ovos
4 colheres (sopa) rasas de multi-adoçante para forno e fogão
½ xícara (chá) leite desnatado
250 ml de creme de leite light
1 xícara de nozes moídas



Calda:
1 xícara (de chá) de água
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó sem açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de multi-adoçante de forno e fogão

Preparo da mousse:
Hidrate a gelatina na água fria e leve ao micro ondas ou ao banho-maria para dissolver.Reserve.
Bata as gemas com o adoçante até clarear. Junte o leite e leve ao fogo baixo até começar a engrossar.Retire do fogo.
Acrescente a gelatina reservada e o creme de leite.
Junte as nozes e por último as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Coloque numa forma levemente untada com óleo e leve para gelar por 3 a 4 horas.

Preparo da calda:
Leve ao fogo a água, o achocolatado, o amido de milho e o adoçante.Mexa até engrossar.
Sirva sobre a mousse.

Rendimento: 10 porções de 177,97 calorias cada uma.

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