Manjar branco de côco diet ( receita pequena)

Oi amiga (o).

Com esse calor tenho reparado sobremesas geladas e como é bom!!!!

Hoje a pedida é esse Manjar de Coco diet.

Há tempos postei aqui no blog a receita do mesmo manjar, mas uma receita grande, que dá para a família inteira. Se quiser dar uma olhada está aqui .

Hoje resolvi faze-la menor.

Beijinhos

Cirlei

 

 

 

Ingredientes do manjar:

½  litro de leite desnatado

1 vidro de leite de coco

2 colheres bem cheias (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar

1 colheres (sopa) multiadoçante Stevia Plus da Lowçucar

 Ingredientes da calda:

100gr de ameixas secas sem caroços

½ litro de água

1 colher (sopa) de multiadoçante Stevia Plus da Lowçucar

 Preparo do manjar:

Bata no liquidificador o leite, o amido, o leite de coco e o adoçante.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que a mistura engrosse.

Coloque em forma de furo central, molhada e leve a geladeira.

 Preparo da calda:

Lave bem as ameixas e despreze a água.

Coloque-as numa panela com a água e o adoçante.

Leve ao fogo e deixe ferver até reduzir um pouco a calda.

Se preferir, pode bater no liquidificador. Eu prefiro inteiras !!!!!

Deixe esfriar e sirva com o manjar gelado

Enfeite com as ameixas inteiras